METHODOLOGIES D'ANALYSES ET D'IDENTIFICATIONS DES PRODUITS NATURELS
L'analyse des produits naturels dans le domaine des industries et des parfums
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Durée : 2 jours
Prix : 1050 € H.T.
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PUBLIC - NIVEAU
Personnes travaillant dans l’univers des produits naturels (analystes, ingénieurs, directeurs laboratoire..) concernées par cette problématique et désireuses de bénéficier de l’expertise des intervenants.
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OBJECTIF
L’objectif de ce séminaire de deux jours est d’aborder les différents aspects de l’analyse des produits naturels, de transmettre aux personnes travaillant dans cet univers les différentes techniques d’extraction, d’analyse, d’identification et de quantification les plus adaptées en fonction des produits concernés. Les différentes techniques d’extraction, d’analyse, d’identification structurale et de quantification des composés seront présentées.
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PROGRAMME
GENERALITES
. Généralités
. Nomenclature, notions de botanique
. Etat de l’art : documentation, brevets
. Les objectifs de l’analyse
. Les étapes
L’EXTRACTION
. Extraction par des solvants
- Généralités
- Evolutions des techniques d’extraction solide/liquide, liquide/liquide
- Fractionnement des extraits
- La technique SAFE
- L’extraction par des solvants supercritiques
- L’extraction par des solvants fluorés
. Techniques de distillation par la vapeur
- Hydrodistillation, distillation par la vapeur
- Hydrodistillation, extraction simultanée (SDE)
. Techniques de l’espace de tête
- L’espace de tête statique
- L’espace de tête sous vide
- L’espace de tête dynamique
- Les techniques d’extraction par adsorption/sorption
. La désorption thermique directe
. Comparaison des différentes techniques
L’ANALYSE (QUALITATIVE)
. La chromatographie en phase gazeuse (GC)
- Indices de rétention
- Injecteurs
- Les colonnes utilisées
- Les détecteurs
. La Chromatographie en phase gazeuse à deux dimensions
- Intérêts
- GC-GC
- GCXGC
. Les méthodes couplées
- Généralités
- CG/IRTF
- CG/SM
- CG/O
. La Chromatographie Liquide Haute Performance (HPLC)
. Isolement et caractérisation structurale
. Détermination/Authentification du caractère naturel
Etude de cas concrets (1/2 journée)
. Examens critiques de travaux de la littératures
. Cas d'actualité
. Problèmatiques de chaque stagiaire
. Discussions |
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FORMATEUR
Dr Daniel JOULAIN : Consultant, Expert en Techniques Analytiques.
Dr Xavier FERNANDEZ : Laboratoire de Chimie des Molécules Bioactives et des Arômes UMR CNRS 6001, Université de Nice Sophia-Antipolis
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Pour en savoir plus :
www.idecos.org
1. Présentation des différentes approches permettant de faire des séparations rapides
- Supports monolithiques : avantages, inconvénients, exemples.
- Chromatographie liquide à haute température (T>60°C) : règles à appliquer, instrumentation, principales limitations.
- Utilisation de phases stationnaires sub-2µm : intérêt de ce type de colonnes.
2. Compatibilité de l’instrumentation avec la chromatographie rapide : effets extra-colonne
- Présentation des effets extra colonne : utilité et moyen de les déterminer.
- Paramètres instrumentaux à adapter pour l’UPLC en modes gradient et isocratique (constante de temps, volume d’injection…).
- Comparaison des instrumentations HPLC et UPLC.
3. Apport des particules sub-2 µm : potentiel de l’UPLC vs. HPLC
- Paramètres fondamentaux de la chromatographie.
- Influence des paramètres chromatographiques sur la qualité de la séparation (phase stationnaire, phase mobile, nature du soluté).
- Utilisation d’une feuille de calcul.
4. Développement de méthode en modes isocratique et gradient
- Paramètres importants à considérer, problèmes des composés ionisables.
- Approche de type essai-erreur pour l’UPLC (sélection des conditions opératoires génériques).
- Utilisation d’un logiciel d’optimisation (ex. Chromsword, Drylab ou Osiris).
- Exemples d’application.
5. Transfert de méthodes en modes isocratique et gradient
- Règles de transfert en mode isocratique.
- Règles de transfert en mode gradient.
- Exemples d’application et utilisation d’une feuille de calcul.
6. Futures tendances de la chromatographie rapide
- Couplage haute température et UPLC.
- Utilisation de pressions supérieures à 1000 bars.
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