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PROGRAMME DE FORMATION

NissActive

HUILES ESSENTIELLES : EXTRACTION, COMPOSITION, CARACTÉRISATION ET APPLICATIONS

1 200.00 € HT*

Durée : 2 jours

FORMATEUR

Dr. Xavier FERNANDEZ
Docteur Es Sciences, Maître de Conférences au laboratoire de Chimie des Molécules Bioactives et des Arômes, UMR 6001 Université de Nice Sophia Antipolis/CNRS.

=> Voir + d'infos

DATE(S) DISPONIBLE(S)

Jeudi 14 Novembre 2019 au Vendredi 15 Novembre 2019 (1 200.00 € HT*)

* Cliquez sur une date pour accéder au formulaire d'inscription de cette session.

PUBLIC

Techniciens, ingénieurs et docteurs des laboratoires R&D, chargés de projet innovation et marketing.

OBJECTIF

Les huiles essentielles sont des ingrédients naturels de plus en plus utilisés. Longtemps utilisées pour leurs propriétés odorantes (parfums et arômes), elles le sont de plus en plus pour leurs propriétés biologiques. Néanmoins, elles peuvent présenter certaines contraintes comme la présence d’allergènes et de substances réglementées.
Cette formation a pour objectif de présenter un état des lieux de la chimie des huiles essentielles, de l’extraction à leurs nombreuses applications.

PROGRAMME

  1. Introduction, historique, vocabulaire
  2. Les méthodes d’obtention des huiles essentielles
    1. Hydrodistillation / entrainement à la vapeur
    2. Expression
    3. Distillation sèche
    4. Nouvelles méthodes d’extraction
  3. Les méthodes de fractionnement
  4. Composition chimique des huiles essentielles
  5. Les différentes normes
  6. Méthodes d’analyse et de contrôle
  7. Positionnement réglementaire
  8. Formuler les huiles essentielles
  9. Propriétés biologiques des huiles essentielles, tests d’activité
  10. Utilisation des huiles essentielles
    1. Parfumerie,
    2. Arômes alimentaires,
    3. Cosmétiques,
    4. Aromathérapie et phytothérapie,
    5. Compléments alimentaires,
    6. Biocontrôle, etc.
  11. Quelques huiles essentielles d’importance